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Ambrosia

Uma sobremesa ou pequeno-almoço (a juntar a uma fonte proteica) simples, rápido e saboroso.

Ingredientes:

1 ananás maduro
4 laranjas médias
150 g de coco ralado (sem açúcar)
Hortelã-menta q.b.

Preparação:

– Corte o ananás às rodelas e descasque-o. Retire a parte central e corte radialmente (triângulos) em pedaços não muito pequenos.

– Descasque as laranjas e separe os gomos. Retire os caroços e corte os gomos ao meio. Junte ao ananás (dica: corte os gomos em cima do ananás para não perder o sumo).

– Junte o côco e misture com cuidado. Adicionar a hortelã-menta e envolver.

– Refrigerar pelo menos 2 horas e servir frio.

NOTA: A fruta convém ser bastante doce.

Publicado em 18 Setembro, 2014 em Receitas

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