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Notícias

Qual a dose ideal de proteína para potenciar a síntese proteica no período de recuperação?

Se há uma regra que eu considero importante para construir massa magra é a ingestão de pequenas doses (20-30g) de proteína de alto valor biológico, ricas em aminoácidos essenciais, especialmente leucina, a cada 3h do dia. Esta é a dose que parece maximizar a taxa de síntese proteica muscular, um indicador indirecto do nosso estado…

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As tabelas nutricionais e o valor real dos alimentos

Quando nós queremos fazer cálculos de balanço energético assumimos simplesmente que o valor calórico dos alimentos que vem listado na tabela é de facto a energia que absorvemos. Por outras palavras, partimos do princípio de que tudo o que comemos é absorvido e disponibiliza energia para os processos biológicos. Este conceito vem de um estudo…

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As fórmulas para estimar a Taxa Metabólica de Repouso

É comum utilizarem-se equações de aproximação para estimar a nossa taxa metabólica de repouso (RMR). Muita gente usa esta estratégia para planear uma dieta adequada aos objectivos, sejam eles ganho de massa magra ou perda de gordura. Mas será que esta abordagem é ajustada a todos?

Low-carb para todos?

Que as dietas restritas em hidratos de carbono são tão ou mais eficazes do que os regimes tradicionais para perder peso parece consensual entre os cientistas. Que melhoram significativamente uma série de parâmetros de risco metabólico também não suscita grande contestação. Vários ensaios clínicos, estudos observacionais e a nossa própria história evolutiva apontam nesse sentido.…

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6 razões para tomar whey em dieta

É curioso que o suplemento mais consumido por atletas seja o concentrado proteico de whey (ou soro de leite), quando apenas nos fornece um macronutriente banal, presente numa enorme gama de alimentos. Mas não são poucos os ensaios clínicos que comprovam a sua eficácia em estimular a síntese proteica em sinergia com o treino de…

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