Em 1997, o médico americano Steven Bratman define o termo ortorexia e que resultou da combinação do grego “orthos” (preciso, correto, válido, direito) com “orexis” (apetite, vontade de ingerir alimentos). Estou assim a falar de uma problemática que já tem alguns anos mas só agora se torna mais presente. Não trabalho com rótulos mas sim…

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