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Mouse de abacate e whey 2

Depois do “sucesso” da minha mouse de abacate e whey de baunilha [link para a receita], é tempo para mais uma versão dessa maravilha gastronómica: mouse de abacate, whey e alfarroba!

Ingredientes:

– 200 g de abacate
– 45 g de whey de baunilha ou chocolate (eu uso de baunilha porque é a que tenho em casa)
– Duas colheres de sobremesa de alfarroba
– Canela a gosto
– 1 colher de sopa de sumo de limão

O procedimento é o mesmo. Tudo para o blender ou recipiente para a varinha mágica, ligar, e já está. Os mais “gulosos” podem adicionar uma colher de sobremesa de mel vá…

O abacate tem tendência para oxidar em contacto com o ar. Podem facilmente comprovar isso se descascarem um e deixarem no frigorífico algumas horas – começa a ficar castanho. Claro que neste caso não iriam notar, porque a mouse já é castanha! O limão evita esse processo. Em alternativa à alfarroba poderiam usar cacau para algo mais próxima da tradicional mouse de chocolate… Isso fica para uma próxima 😉

Publicado em 18 Setembro, 2014 em Receitas

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